Neden bilmiyorum ama sütü portakal suyuyla karıştırmayı seviyorum. Bu benim işim! Portakal suyu asidiktir ve en iyi şekilde çabuk sindirilir. Süt ise sindirimi zor ve daha fazla zaman alan çok miktarda protein içerir. İkisini karıştırırsanız ferahlatıcı bir içecek elde edersiniz. […]
Tamales Glutensiz mi? Tamales glütensiz olup olmadığını merak ediyorsanız, cevap, glütenle ilgili sağlık sorunları hakkında endişelenmeden cazip tamaleslerin tadını çıkarabilirsiniz. Tamales, mısır hamurundan ete, sebzeye veya istediğiniz her şeye lezzetli dolgular içeren, mısır kabuğuyla kaplanmış, buğulanmış ve genellikle salsa ile yenen geleneksel yemeklerdir. Bir kez öğrendikten sonra […]
Ratatouille Nicoise Hakkında: Ratatouille (/ˌrætəˈtuːi/RAT-ə-TOO-ee, Fransızca: [ʁatatuj] (dinle); Oksitanca: ratatolha[ʀataˈtuʎɔ] (dinle)), Nice menşeli ve bazen atıfta bulunulan bir Fransız Provençal haşlanmış sebze yemeğidir. as ratatouille niçoise (Fransızca: [niswaz]). Tarifler ve pişirme süreleri büyük ölçüde farklılık gösterir, ancak ortak malzemeler arasında domates, sarımsak, soğan, kabak (kabak), patlıcan (patlıcan), kırmızı biber (dolmalık biber) ve bölgeye özgü yeşil yapraklı otların bazı kombinasyonları bulunur. Kökenleri Ratatouille kelimesi Oksitanca ratatolha'dan türemiştir ve Fransızca'da "karıştırmak" anlamına gelen touiller fiilinin ifade biçimleri olan ratouiller ve tatouiller ile ilişkilidir. Geç saatlerden […]
Gıda ve Sous Vide Konservesi Hakkında: Gıda, bir organizmaya besin desteği sağlamak için tüketilen herhangi bir maddedir. Yiyecekler genellikle bitki, hayvan veya mantar kökenlidir ve karbonhidratlar, yağlar, proteinler, vitaminler veya mineraller gibi temel besinleri içerir. Madde bir organizma tarafından sindirilir ve organizmanın hücreleri tarafından enerji sağlamak, yaşamı sürdürmek veya büyümeyi teşvik etmek için özümsenir. Farklı hayvan türlerinin kendilerine özgü metabolizmalarının ihtiyaçlarını karşılayan farklı beslenme davranışları vardır ve bunlar genellikle […]
Eldivenler ve Bulaşık Eldivenleri ve Ovma Eldivenleri Hakkında Tarihçe Eldivenler çok eski bir çağa ait gibi görünüyor. Homeros'un The Odyssey'sinin bazı çevirilerine göre, Laërtes, bahçesinde yürürken böğürtlenlerden korunmak için eldiven takıyor olarak tanımlanır. (Ancak diğer çeviriler, Laertes'in uzun kollarını ellerinin üzerine çektiğinde ısrar eder.) Herodot, The History of Herodotus'ta (MÖ 440), Leotychides'in bir […]
Tarhun İkamesi: Tarhun (Artemisia dracunculus), estragon olarak da bilinir, ayçiçeği ailesinden çok yıllık bir bitki türüdür. Avrasya ve Kuzey Amerika'nın çoğunda vahşi doğada yaygındır ve mutfak ve tıbbi amaçlar için yetiştirilmektedir. Bir alt tür, Artemisia dracunculus var. sativa, yapraklarının aromatik bir mutfak otu olarak kullanılması için yetiştirilir. Diğer bazı alt türlerde, karakteristik aroma büyük ölçüde […]
Bir Mutfak cadısı olmak, daha çok bir mutfak kahramanı olmak gibidir, ancak büyülü yeteneklere ve süper güçlere sahiptir. Modern Mutfak cadıları, eski Mutfak uzmanlarından daha fazlasıdır. Bugün bir Kitchenette cadısı olmak, yemek pişirmenin tüm sihir ve tılsımlarında ustalaştığınız ve mutfağınızı evinizde gerçek bir kutsama yeri yaptığınız anlamına gelir. […]
Tarihçe Akıllı Mutfak Aletleri: Yüzyıllardır birçok alet var olmasına rağmen, bağımsız elektrikli veya gazla çalışan aletler, yirminci yüzyılda ortaya çıkan benzersiz bir Amerikan yeniliğidir. Bu cihazların gelişimi, tam zamanlı ev hizmetlilerinin ortadan kaybolmasıyla ve daha fazla eğlence zamanı peşinde koşan zaman alıcı faaliyetleri azaltma arzusuyla bağlantılıdır. […]