Tag Archives: Hava Fritöz

Hava Fritözü ve Hava Fritözü Yemek Hazırlığı Hakkında: Bir hava fritözü, yiyecekleri yağa batırmadan derin kızartmayı simüle etmek için tasarlanmış küçük bir tezgah üstü konveksiyonlu fırındır. Bir fan, sıcak havayı yüksek hızda dolaştırarak Maillard reaksiyonu gibi esmerleşme reaksiyonları yoluyla gevrek bir tabaka oluşturur. Bazı ürün yorumcuları, normal konveksiyonlu fırınların veya konveksiyonlu ekmek kızartma makinesi fırınlarının daha iyi sonuçlar verdiğini veya havayla kızartmanın esasen konveksiyonlu pişirme olduğunu iddia ediyor […]