Çiğ Somon Ne Zaman ve Nasıl Yenir? Bakteri, Parazit ve Diğer Patojen Risklerinden Kaçınmak İçin İpuçları.

Tat alma duyularımızı tatmin etmek için çiğ somon gibi gerçeküstü şeyler yerken daha dikkatli ve bilinçli olmamız gerekirken, sadece bir kase yarasa çorbasının tüm gezegeni hapsedebileceğini bildiğimizde.

Çiğ Somon Yiyebilir misiniz?

Çiğ somon aşktır, şüphesiz. Suşi, sashimi veya tartar. Ancak bakteri, Parazitler ve diğer Patojenleri vücudunuza aktarmak için bir neden olabilir.

CDC tarafından yapılan bir araştırma şu sonuca varmıştır: “Diphyllobothrium Nihonkaiense Tapeworm Larva, Kuzey Amerika'da Alaska'dan gelen yabani pembe somon balığında bulundu."

Çiğ somon ve hatta az pişmiş deniz ürünleri çevre kirletici kaynaklarıdır. Bu nedenle, aşağıdakiler için çiğ deniz ürünlerine kendinizi kaptırmamanız şiddetle tavsiye edilir:

• Hamile kadın
• Zayıf bağışıklık sistemi olan yaşlı yetişkinler
• Zayıf veya güçlü bağışıklık sistemi olan çocuklar

Çiğ Somonu Kimler ve Nasıl Yenir?

Sağlıklı ve bağışıklık sistemi olan herkes çiğ somon yiyebilir, ancak vücudunuza yönelik riskleri bildiğinizden emin olun.

Ancak somon balığı veya herhangi bir çiğ deniz ürünü yemeden önce şunlardan emin olun:

1. Uygun şekilde -31°F veya -35°C'ye dondurulur.

Dondurucu sıcaklıklarda hiçbir parazit yaşayamaz. Tamamen donmuş olup olmadığını görmek için somonunuzun dokusunu kontrol edin.

Morarma, renk değişikliği veya kötü koku içermeyen nemli görünen somon balığı çiğ yemek için harikadır, ancak cildinizde morluklar ve kırışıklıklar varsa ve hoş olmayan bir kokusu varsa bundan kaçının.

1. Somon tatlı sudan elde edilir.

Bu, insan atıklarının kirlenmesine ve çevre kirliliğine neden olmaz.

1. Somon pişirilir.

Az pişmiş somon bile tehlikelidir.

Çiğ Somon Sağlık Riskleri:

Araştırma ve gerçek hayattan örnekler şunu gösteriyor:

• Asya ve Alaska Somonu Parazit ve Bakteri İçerir
• Çiğ Somon viral enfeksiyonlara neden olabilir
• HIV ve kanser gibi kronik sorunlar da Çiğ Somon yemekle ilişkilidir.

Ayrıntılar burada:

1. Çiğ Somon, Hepatit A ve Norovirüs gibi Virüsleri Bulaştırabilir:

Sadece iki değil, çiğ somon sayabileceğiniz kadar çok virüs içerir ve bunlardan bazıları insan vücuduna son derece zararlı olabilir.

Bu virüsler aşağıdaki gibi sorunlara neden olabilir:

• salmonellozis
• bağırsak enfeksiyonları
• Nefes almada zorluk
• Kas felci
• HIV

Çalışma, kontamine insan atıklarından elde edilen deniz ürünlerinin virüs içerdiğini ve somonun taze, temiz sudan elde edilmesini sağlayarak önlenebileceğini gösteriyor.

2. Çiğ Somonda Japon Tenyası Gibi Parazitler Bulunur:

Somon, insan vücudunda transfer edebilen, kalabilen ve 30 metreye kadar uzayabilen Japon tenyalarını taşır. Tanrım!

Bu tenya aşağıdaki gibi sorunlara neden olabilir:

• Kilo kaybı
• karın ağrısı
• ishal
• Anemi

Nadir durumlarda, parazit solucanı olan bir kişi hiçbir belirti göstermeyebilir.

Bunu önlemek için, somonu 145 derece Fahrenhayt'ta veya belirli bir sıcaklıkta dondurarak pişirin. Bunu yaparak, bu bakteri ve parazitler öldürülebilir.

3. Çiğ Somon Verimi KOK (Kalıcı Organik Kirleticiler) Taşır:

Kirli sularda üreyen somon ve diğer balıklar, yağ dokularında inorganik pestisitler, kimyasallar ve alev geciktiriciler taşır.

Bu kirleticiler şunlara neden olabilir:

• üreme bozuklukları
• kanser
• bağışıklık azalması

Somonu pişirerek organik kirletici riskini %26'ya kadar azaltabiliriz.

Çözüm:

Somonun kendisi zararlı değildir ancak Sushi'de ve diğer ünlü Japon ve Çin mutfaklarında yemesi çok lezzetli bir balıktır.

Bununla birlikte, somonun içinde büyüdüğü veya ürediği su, onu yemesi veya kaçınması için sağlıklı bir şey yapmasında rol oynar.

Bu nedenle çiğ somon yediğinizde, insan atığı veya inorganik kimyasallar ve malzemeler içermeyen taze, temiz sudan hasat edildiğinden emin olun.

14 yaşın altındaysanız, daha yaşlı bir yetişkinseniz veya bebekli bir kadınsanız çiğ somon yemekten de kaçınmalısınız.

Ayrıca, sabitlemeyi unutmayın/imi ve ziyaret et blog daha ilginç ama orijinal bilgiler için.