Jocote Meyvesi veya İspanyol Erik Hakkında Bilmediğiniz 9 Şey

Erik adı altında yaygın olarak bilinen bir meyve vardır.

İspanyol eriği (veya Jocote) - erik cinsiyle ve hatta ailesiyle hiçbir ilgisi yoktur. Bunun yerine mango ailesine aittir.

Ama hala

Bu tür meyveler Amerika Birleşik Devletleri'nde de yaygınlaşıyor. Bu nedenle isim belirsizliğini bir kenara bırakarak sizlere bu meyve hakkında bir fikir vermeye karar verdik.

O halde başlayalım.

1. Jocote Popüler Bir Orta Amerika Meyvesidir

Jocote Meyvesi Nedir?

Jocote, iri çekirdekli, tatlı ve ekşi bir tada ve kırmızı ile turuncu arasında bir renge sahip drupe etli bir meyvedir. Ya taze tüketilir, pişirilir ya da şeker şurubu yapılır.

Mango ile aynı aileye aittir ve Kosta Rika, Guatemala, Honduras, El Salvador ve Panama gibi Orta Amerika'nın tropikal bölgelerine özgüdür.

Adını, bu dilde ekşi meyvelerin bilimsel bir sınıflandırması olan Nahuatl dili 'xocotl'dan almıştır.

Jocote ve Ciruela İspanyol isimleridir, ancak Jocote'a İngilizce'de ne diyoruz? İngilizce'de buna Red Mombin, Purple Mombin veya Red Hog erik denir ve en yaygın adı İspanyol Erik'tir.

Brezilya'da buna seriguela denir.

Nasıl görünüyor?

Bu yenilebilir meyveler yeşil, yaklaşık 4 cm uzunluğunda, mumsu kabuklu ve neredeyse bir domates büyüklüğünde, olgunlaştığında mor-kırmızıya dönüşüyor.

Hamur kremsidir ve içinde büyük bir taşla tamamen olgunlaştığında sararır.

Çapraz tozlaşma olmadığı sürece verimli tohum vermez.

Tohum, tüm jocote'nin %60-70'i kadar büyüktür. Bu nedenle, yediğinizde çok fazla meyve almazsınız.

Ortalama fiyat ons başına 5 dolar.

2. Jocote tadı Mango Pudingi gibi

Tamamen olgunlaşmış bir jocote, ambarella ve mangoya biraz benzer çünkü hepsi Anacardiaceae familyasına aittir. Öte yandan, yeşil olanlar ekşidir.

Ayrıca mango pudingi gibi tadı var. Ama hangi yönden bakarsak bakalım, bu meyve narenciye ve tatlıdır, orası kesin.

3. Jocote, Orta Amerika Ülkelerinin Yerlisidir

Güney Meksika'dan kuzey Peru'ya ve kuzey kıyı Brezilya'nın bazı bölgelerine uzanan Amerika'nın tropikal bölgelerine özgüdür.

Ülkeleri özel olarak isimlendirerek Kosta Rika, Nikaragua, Guatemala, El Salvador ve Panama diyebiliriz.

Jocote Meyvesi Nasıl Yenir?

Olgunlaşmamış yeşil jocote meyveleri tuz ve bazen biberle yenir.

Niye ya? Tuz asitliği ve ekşiliği dengelediğinden, aksi takdirde ağızda büzücü ekşi bir tat alacaktır.

Olgun jokotlar mango veya erik gibi yenir, yani parçalara ayrılır ve içindeki taş atılır.

4. Jocote Mango Ailesine Aittir

5. Jocote Ağaçları Büyüktür

İspanyol erik ağacı yaprak döken bir tropikal ağaçtır. 9-18 metre yüksekliğe ulaşır Tamamen büyüdüğünde 30-80 cm çapında bir gövdeye sahiptir.

Yapraklar eliptik-ovat, 6 cm uzunluğa, 1.25 cm genişliğe kadar ve çiçeklenme döneminden önce düşer.

Yapraklı ve ince gövdeli tipik çiçeklerin aksine, jocote çiçekleri pembemsi-kırmızıdır ve çiçek açarken geniş aralıklı beş taç yaprağı vardır ve kalın yaprak saplarıyla doğrudan kalın gövdelere bağlanır.

Erkek, dişi ve biseksüel çiçekler üretir.

6. Jocote, Zengin bir A, C ve B kompleksi vitamini kaynağıdır

Besin değeri

• 3.5 onsluk bir porsiyon 75 kalori ve 20 gr karbonhidrat içerir.
• Yüksek düzeyde antioksidanlar
• Zengin bir A ve C vitamini kaynağı
• Karoten, B kompleksi vitaminleri ve birçok amino asit içerir.

İlginç Gerçekler: Kosta Rika'da, Jocote ağacı, terminolojisinde 'Pura Vida' olarak adlandırılan görünümü vermek için canlı çitler olarak kullanılan yeşillik bitkilerinden biridir.

Besin değerinin daha fazla dökümü aşağıdaki tabloda görülebilir.

100 gr İspanyol Erik'te şunlar bulunur:
Nem	65-86 g
Protein	0.096-0.261 g
Yağ	0.03-0.17 g
lif	0.2-0.6 g
Kalsiyum	6-24 mg
Fosfor	32-56 mg
Demir	0.09-1.22 mg
Askorbik asit	26-73 mg

7. Spondias Purpurea'nın İnanılmaz Sağlık Faydaları Vardır

Bence. Antispazmodik olarak

İspanyol eriğindeki vitaminler, potasyum ve kalsiyum spazmlardan kurtulmaya yardımcı olur. Spazm, kasların ağrılı olmayan ancak ağrılı ani istemsiz kasılmalarıdır.

ii. Antioksidanlar açısından zengin

Bu meyvedeki yüksek miktarda antioksidan, hücrelerimizin vücuttaki serbest radikallere karşı savaşmasına yardımcı olur, aksi takdirde erken yaşlanma, iltihaplanma ve kardiyovasküler hastalıklar gibi kronik sağlık sorunlarına neden olur.

Diğer yüksek antioksidan kaynakları şunları içerebilir: mor çay içmek.

iii. Demir açısından zengin

Jocots ayrıca vücudumuzun hayati fonksiyonlarını sürdürmesine yardımcı olan demir açısından da zengindir. bağışıklık sistemi, vücut ısısını, gastrointestinal süreçleri, enerjiyi ve odağı korumak.

Ayrıca kansızlığa karşı savaşmaya yardımcı olur.

iv. Enerjik

Herhangi birini içerek uyanık olmak bitki çayı kapasitenizi artıracak enerjiyi elde etmek başka bir şeydir. İkincisi meyvelerden de elde edilebilir. Jocote, karbonhidrat ve demir açısından zengin olduğu için harika bir enerji kaynağıdır.

v. Sindirimi İyileştirir ve Kilo Kaybına Yardımcı Olur

0.2 gramda 0.6-76g lif ve 100 kalori içerir, bu da iştahı geciktirmeye yardımcı olur ve böylece sindirimi iyileştirir ve ağırlığı azaltır.

8. Jaocote ayrıca Tıbbi Amaçlarla da Kullanılır

Bu lezzetli kremalı meyvenin birincil kullanımı, diğer meyvelerle aynıdır, yani tatlılar, smoothie'ler, reçeller, meyve suları, dondurmalar vb.

Ancak yaprakları ve kabuğu da faydalıdır. Birkaç tıbbi ve diğer kullanımlar aşağıda açıklanmıştır:

tıbbi kullanım

• Meksika'da bu meyve idrar söktürücü (idrar akışının artmasına neden olur) ve antispazmodik (kasların aniden kasılması) olarak kullanılır. Masaj kullanıldı).
• Meyvesi, yaraları yıkamak ve ağız yaralarını iyileştirmek için kaynatılır.
• Şurubu kronik ishalin üstesinden gelmek için kullanılır.
• Kabuk, bağırsak gazının neden olduğu uyuz, ülser ve şişkinliği tedavi etmek için kaynatılır.
• Yaprakların sulu özü antibakteriyel özelliklere sahiptir.
• Ağacın sakız reçinesi, sarılığı tedavi etmek için ananas ile karıştırılır.

Diğer kullanımlar

• Jocote ağacı, yapıştırıcı yapmak için kullanılan bir sakızı sızdırır.
• Ahşabı hafiftir, hamur ve sabun olarak kullanılır.

9. Jocote'nin En Meşhur Tarifi Nikaragua Almibar'dır

Nikaragua Almibarı

Jocote meyvesini içeren popüler tariflerden biri de Nikaragua Almibar'dır. Genellikle mangolardan yaptığımız bir çeşit meyve şurubu.

curbasá veya Nikaragua Almibar nedir?

Geleneksel olarak Curbasa olarak adlandırılan bu Almibar, Nikaragua tarihinde uzun süredir adını korumaktadır. Paskalya günlerinde özel olarak yapılır.

Ünlü Nikaragualı politikacı Jaime Wheelock Román, 'La Comida Nicaragüense' (Nikaragua Yemekleri) adlı kitabında, oraya yerleşen Kızılderililerin farklı bir tatlı anlayışına sahip olduklarını, bu nedenle karışık bir kültürün Curbasa adlı bir tatlıyla sonuçlandığını açıklıyor.

Gelin bu geleneksel tatlıyı nasıl yapacağımızı öğrenelim.

Yöntemler

Jocote, kuş üzümü ve papayayı ayrı ayrı kaynatın. Kaynattıktan sonra bile karıştırmayın. Jocote için süngerlemeden önce ocaktan alın, ancak kuş üzümü için yumuşamalarına izin verin ve papaya için al dente (ısırıldığında hala sert) olana kadar pişirin. Bittiğinde, meyve sularını boşaltın ve ayrı olarak saklayın.

Mutfak İpuçları

İpucu 1 – Kullanmadan önce meyveyi tercihen bir kevgir içinde iyice yıkayın.

İpucu 2 – Meyveyi buzdolabına koymak istiyorsanız antibakteriyel paspaslar kullanın.

Şimdi tarçın ve karanfili 2 litre suda kaynatın. Kokusu çıkınca rapadura parçalarını ekleyin ve eridikten hemen sonra mango ve hindistan cevizini ekleyin ve 15 dakika daha kaynamaya bırakın.

Yukarıdaki çözeltiye önceden kaynatılmış jocote, kuş üzümü ve papaya ekleyin, şeker ekleyin ve 20 dakika daha kaynatın.

Şimdi ısıyı azaltın ve kaynamaya bırakın.

Meyveleri tencerenin dibine yapışmaması için kaynatırken karıştırmayı unutmayın.

Kaynama süresi 5-6 saat veya rengi kırmızı şarap olup şeker şurubu koyulaşana kadar sürmelidir.

3. İpucu – Daima kesilmeye dayanıklı mutfak kullanın eldiven Herhangi bir meyve veya sebzeyi kesmeden önce.

Ve bu kadar!

Çözüm

Kırmızımsı-turuncu sarısı, jocote veya İspanyol eriği, denemeniz gereken bir meyvedir. Ayrıca Orta Amerika ülkelerinden Meksika ve Amerika Birleşik Devletleri'ne yayılmıştır ve burada bakkalların donmuş bölümünde de bulabilirsiniz.

Diğer meyveler gibi yenmesinin yanı sıra tıbbi kullanımları da popülerdir.

Bu meyveyi daha önce denediyseniz yorumlarınızı bizimle paylaşın.

Ayrıca, sabitlemeyi unutmayın/imi ve ziyaret et blog daha ilginç ama orijinal bilgiler için. (Votka Ve Üzüm Suyu)